第1步.糯米放冷水泡一晚上,第二天捞起来,滤干水后,加入20克盐,20克花生油拌匀待用。
第2步.猪肉最好肥点,(这样煮熟后特别香)切块加入10克盐,20克白糖,30克酱油,拌匀,腌制一个晚上,香肠每根切成3段,绿豆也泡一个晚上,第二天滤干水加入10克盐拌匀,
第3步.粽叶用开水泡过后洗干净,继续泡着备用。
第4步.所有配料都备齐后,开始包粽子,首先在粽叶上刷上花生油,防止糯米沾粽叶
第5步.放上糯米,猪肉香肠
第6步.加入绿豆
第7步.再加一勺糯米
第8步.我包的是四角粽,每个粽子大概2两米,1两绿豆,然后往下反包住
第9步.再把另一面往下包住,
第10步.大功告成
第11步.大锅装一半水,烧开后放入粽子,大火烧滾后,改小火慢煮2个小时,如果嫌麻烦就用高压锅,但是我觉得高压锅没一般锅好吃。
第12步.开吃,肥而不腻
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