自制酸奶片
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作者：
COUSS探味研究室
🐽请问：过年期间养的膘，如何优雅地甩掉❓
方法：继续吃！毕竟……今天给大家分享的自制酸奶片好吃不怕胖！
它不额外添加任何油、糖，做法超简单，所有的原料仅仅是酸奶、水果，连酸奶也是用拥有紫外线杀菌功能的发酵箱发酵的哦~
By @Eva小佳
用料
#自制酸奶
纯牛奶
1L
酸奶菌
1g
糖粉
40g
#自制酸奶片
自制固态酸奶
100g
全脂奶粉
200g
提子干、蔓越莓、橙皮丁
共50g
#水果酸奶块
自制固态酸奶
自制固态酸奶
蜂蜜
20g
蓝莓、草莓、芒果
约150g
自制酸奶片的做法步骤
步骤 1
将酸奶瓶及所用到的工具用开水煮一遍消好毒，备用。
步骤 2
在消好毒的一个大的容器中先倒入少量常温牛奶，将酸奶菌加入后拌均匀，再加入糖粉稍拌匀，慢慢冲入剩余的牛奶，并不断搅拌均匀。
步骤 3
将酸奶液用奶锅慢慢倒入100ml的酸奶瓶中，盖好瓶盖。
步骤 4
CF340C发酵箱，设置40度，6-8小时，酸奶放入进行发酵。
步骤 5
发酵好的酸奶冷藏一晚再使用，凝固的很好，可以直接吃哦！
步骤 6
自制酸奶片：将酸奶和奶粉先拌匀，拌匀后非常浓稠。
步骤 7
加入切碎的干果，拌匀。
步骤 8
将拌好的材料倒在油纸上，上面盖油纸，擀平成薄片，冷冻约半小时。
步骤 9
将冷藏好的酸奶片切成方块，奶味非常香浓，很好吃。
步骤 10
用自制的酸奶也可以做成水果酸奶块：自制酸奶根据喜好加入蜂蜜调味，加入水果块，拌匀，盒内垫油纸，倒入拌好的材料，约1-2cm厚为宜，冷冻定形，在食用前切成随意块状即可。
步骤 11
今日出炉
步骤 12
今日出炉
自制酸奶片的小贴士
1、自制的酸奶，材料里放入少量糖，做好的酸奶呈固态，直接吃也是非常健康美味的；如果不是自己做的酸奶，记得选用固态的酸奶来做哦！
2、自制的酸奶片，选用全脂奶粉，奶香味非常浓郁，加入的干果碎，带着酸甜，丰富了口感，非常好吃！
菜谱创建时间：2021-02-22 15:53:20
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