自制酸奶片
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作者:
COUSS探味研究室
🐽请问:过年期间养的膘,如何优雅地甩掉❓
方法:继续吃!毕竟……今天给大家分享的自制酸奶片好吃不怕胖!
它不额外添加任何油、糖,做法超简单,所有的原料仅仅是酸奶、水果,连酸奶也是用拥有紫外线杀菌功能的发酵箱发酵的哦~
By @Eva小佳
用料
#自制酸奶
纯牛奶
1L
酸奶菌
1g
糖粉
40g
#自制酸奶片
自制固态酸奶
100g
全脂奶粉
200g
提子干、蔓越莓、橙皮丁
共50g
#水果酸奶块
自制固态酸奶
自制固态酸奶
蜂蜜
20g
蓝莓、草莓、芒果
约150g
自制酸奶片的做法步骤
步骤 1
将酸奶瓶及所用到的工具用开水煮一遍消好毒,备用。
步骤 2
在消好毒的一个大的容器中先倒入少量常温牛奶,将酸奶菌加入后拌均匀,再加入糖粉稍拌匀,慢慢冲入剩余的牛奶,并不断搅拌均匀。
步骤 3
将酸奶液用奶锅慢慢倒入100ml的酸奶瓶中,盖好瓶盖。
步骤 4
CF340C发酵箱,设置40度,6-8小时,酸奶放入进行发酵。
步骤 5
发酵好的酸奶冷藏一晚再使用,凝固的很好,可以直接吃哦!
步骤 6
自制酸奶片:将酸奶和奶粉先拌匀,拌匀后非常浓稠。
步骤 7
加入切碎的干果,拌匀。
步骤 8
将拌好的材料倒在油纸上,上面盖油纸,擀平成薄片,冷冻约半小时。
步骤 9
将冷藏好的酸奶片切成方块,奶味非常香浓,很好吃。
步骤 10
用自制的酸奶也可以做成水果酸奶块:自制酸奶根据喜好加入蜂蜜调味,加入水果块,拌匀,盒内垫油纸,倒入拌好的材料,约1-2cm厚为宜,冷冻定形,在食用前切成随意块状即可。
步骤 11
今日出炉
步骤 12
今日出炉
自制酸奶片的小贴士
1、自制的酸奶,材料里放入少量糖,做好的酸奶呈固态,直接吃也是非常健康美味的;如果不是自己做的酸奶,记得选用固态的酸奶来做哦!
2、自制的酸奶片,选用全脂奶粉,奶香味非常浓郁,加入的干果碎,带着酸甜,丰富了口感,非常好吃!
菜谱创建时间:2021-02-22 15:53:20
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