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长物志
【明】文震亨
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长物志（zhàng wù zhì），长物，本乃身外之物，饥不可食、寒不可衣。然则凡闲适玩好之事，自古就有雅俗之分，长物者，文公谓之“入品”，实乃雅人之致。
鹤
原文
华亭鹤窠村所出，具体高俊，绿足龟文，最为可爱。江陵鹤津、维扬俱有之。相鹤但取标格奇俊，唳声清亮，颈欲细而长，足欲瘦而节，身欲人立，背欲直削。蓄之者当筑广台，或高冈土垅之上，居以茅庵，邻以池沼，饲以鱼谷。欲教其舞，俟其饥，置食于空野，使童子拊掌顿足以诱之。习之既熟，一闻拊掌，即便起舞，谓之“食化”。空林别墅，白石青松，惟此君最宜。其余羽族，俱未入品。
译文
华亭鹤窠村的鹤，体态高大俊秀，绿足龟纹，特别可爱。江陵、扬州也产鹤。选鹤要挑选姿态俊秀、叫声清脆、颈项细长、足瘦有力、身形挺拔、背部平直的。养鹤，应筑宽阔的平台，或者高岗土坡上，并搭棚为窝；要临近水沼池塘，以鱼虫谷物饲养。要教鹤舞蹈，等到它饥饿时，在空阔之地放上食物，让儿童拍手顿足逗引，天长日久，习以为常之后，有人拍手，就会闻声起舞，这叫作“食物驯化”。旷野山居，石岩松林，只有鹤最适宜，其余飞禽都不入品。
鹤与古代文人
古人爱好养鹤，且将其作为一种雅趣。这与鹤本身形态、象征意义以及古人的审美意象都有关系。历代古人都对鹤有一种崇拜之情，早在《诗经》中就已有“鹤鸣九皋，声闻于天”的记载。鹤，以其莹白如玉的毛羽，修长的体态，塑造出秀美俊逸、亭亭玉立的形象，被历代文人看作高洁、清雅的象征。此外，鹤还被当作“孝”的象征、“报恩”的象征，在神话传说中，鹤还是“仙人的骐骥”。历代养鹤成风，明代时，鹤还被作为珍禽饲养于皇家园林之内，有仙鹤图案的装饰品也被用于宫中器物。在文人笔下，鹤不仅可以抒发情怀，而且更象征了一种人与自然的和谐。
【未完待续】
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